D’où vient le Falafel ?
Bien que controversée, la théorie la plus courante suggère que le Falafel a été inventé il y a 1000 ans par les coptes égyptiens qui l'ont ensuite fait connaître dans le reste du Moyen-Orient.
Le principal ingrédient du falafel est la fève ; c'est ainsi que l'on fabrique encore aujourd'hui le Falafel en Égypte.
Au fil des ans, le pois chiches a gagné en popularité et est devenu l’ingrédient principal le plus répandu des falafels. Mélangé à des épices uniques comme le cumin, le falafel est devenu un plat incontournable du Moyen-Orient.
En plus d'être une excellente option végétarienne, le falafel, croquant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, peut être mangé chaud dans un wrap avec du Tahini ou tels quels lors de déjeuner entre amis.
Cette histoire s'inspire de faits historiques, d’articles de presse et de bouche à oreille.
