Couscous met groenten

1
25 min.
Gemiddeld
Zin in iets gezonds en simpels, maar geen zin in je standaard recept? Dan is deze Couscous met groenten een heerlijke afwisseling. Met de Muhammarapasta krijgt dit gerecht een extra lekkere, Midden-Oosterse smaak. Eet je graag vlees? Bak er dan een stukje kip of vis bij.

Ingrediënten

-
4
+

Dit gerecht is geoptimaliseerd voor 4 porties. Hoeveelheid en tijden moeten mogelijk worden gevarieerd. Hier vind je meer informatie over aangepaste portiegroottes: Hier

2 
Wortelen, rauw
200 g
Kikkererwten
1 
Courgette
150 g
Couscous, droog
1 
Rode ui
2 el
Peterselie, vers
2 el
Olijfolie

tips & trucs

Onze beste tips & tricks voor portiegroottes op maat.

Exporteer ingrediënten

Kies uit de lijst van ingrediënten

kopiëren
Ingrediënten staan ​​nu op je klembord
.

Voedingswaarde

Energie
331.5 kcal
Eiwit
9.61 g
koolhydraten
45.43 g
vetten
12.35 g
Laten we koken

Instructie

25 min.
Kook de couscous
10 min.
Kook de couscous volgens de verpakking. Couscous met groenten
Bereid de groente voor
10 min.
Schrap de wortels, snijd ze in de lengte doormidden en daarna in grove plakken en snijd de courgette in kleine blokjes. Snijd vervolgens de rode ui fijn. Verhit ondertussen de olijfolie in een koekenpan met anti-aanbaklaag en fruit alle groenten totdat ze een beetje zacht zijn. Couscous met groenten
Voeg de Muhammara toe
3 min.
Voeg dan de Muhammarapasta toe aan de groenten en bak het geheel nog een minuut door. Voeg nu ook de kikkererwten toe. Giet wat water erbij, breng alles aan de kook en laat het sudderen tot de groenten helemaal gaar zijn. Couscous met groenten
Serveer
2 min.
Serveer de groenten samen met de couscous en garneer het met de gehakte peterselie.
Couscous met groenten

Kook de couscous 4

Kook de couscous volgens de verpakking.

Couscous met groenten

Bereid de groente voor 4

Schrap de wortels, snijd ze in de lengte doormidden en daarna in grove plakken en snijd de courgette in kleine blokjes. Snijd vervolgens de rode ui fijn. Verhit ondertussen de olijfolie in een koekenpan met anti-aanbaklaag en fruit alle groenten totdat ze een beetje zacht zijn.

Couscous met groenten

Voeg de Muhammara toe 4

Voeg dan de Muhammarapasta toe aan de groenten en bak het geheel nog een minuut door. Voeg nu ook de kikkererwten toe. Giet wat water erbij, breng alles aan de kook en laat het sudderen tot de groenten helemaal gaar zijn.

Couscous met groenten

Serveer 4

Serveer de groenten samen met de couscous en garneer het met de gehakte peterselie.

Recept als pdf
Downloaden
Bedankt voor je waardering!
Geef je mening

U heeft dit recept / product al beoordeeld.

Klik op het aantal sterren dat je wilt toekennen: hoe hoger het aantal, hoe beter de waardering.

Verzenden
Asset 10

Reviews 0

0/4000
Vul alstublieft een geldige gebruikersnaam in. Deze moet 3-15 tekens bevatten. Tekens A tot Z en 0 tot 9 zijn toegestaan
Vul je naam in